「食品ロス」の量、もっとちゃんと算出しませんか (データから“真実”を読み解くスキル)

 2019年10月1日、「食品ロスの削減の推進に関する法律」(食品ロス削減推進法)が施行された。食べ物が無駄に捨てられてしまう「食品ロス」を減らすため、国は「国民運動」と位置付けて取り組む。しかし、食品ロスの算出法をみると“どんぶり勘定”ではないかという危惧も。削減を進めるにはより正確に実態を把握する取り組みが必要だ。

出典
https://business.nikkei.com/atcl/seminar/19/00067/100100013/

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